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Recettes légères et hivernales

Cet hiver, on ne se prive pas! Dès que l’on pense à cette saison froide et longue, on pense raclette, fondue ou encore tartiflette. Mais il est bel et bien possible de se nourrir et se réchauffer grâce à des recettes légères et savoureuses. La preuve dans cette série de recettes diverses et variées utilisant les légumes d’hiver et les sublimant pour donner des plats très appétissants.
Allier minceur et hiver, c’est possible! Il suffit simplement de bien choisir ses ingrédients et vous verrez qu’avec des recettes très simples, vous pourrez vous faire plaisir sans problème.

Un régime avant les fêtes ?

Les fêtes de fin d’année arrivent, et avec elles, des promesses de milliers de calories ! Au-delà de la petite diète que l’on se réserve souvent après les fêtes, y a-t-il un sens à effectuer un petit régime avant ? Et si oui, quel genre de régime ?   Régime d’avant-fêtes : pas de privation mais une alimentation saine …

Recette n°5 – Tian aux légumes, le plein de fibres

D’origine provençale, le tian nous apporte du soleil et des couleurs durant l’hiver. Il n’est pas réservé qu’à l’été, au contraire! Cette recette riche en fibres est facile à réaliser et les possibilités de création sont infinies (on peut disposer les légumes et les couleurs comme on le souhaite). Alternative connue à la tarte, le …

Recette n°4 – Tarte aux légumes, le plein de saveurs

Vous avez envie de cuisiner plusieurs légumes et vous voulez éviter la ratatouille que vous réservez à l’été? La tarte est la réponse à tout! Simple et facile à réaliser, une tarte peut contenir à peu près tous les ingrédients possibles et les variantes sont infinies. En dehors des fameuses quiches Lorraine ou encore Flammeküche, …

Recette n°3 – Purée d’aubergine, fraîcheur méditerranéenne

Envie d’échapper à l’hiver vigoureux le temps d’un repas? Partons dans le Sud, au bord de la méditerranée et évadons-nous avec une recette fraîcheur: la purée d’aubergines. Bien connue et cuisinée comme mezze, cette recette est légère et très savoureuse grâce aux herbes que l’on y ajoute mais aussi au goût inimitable de l’aubergine grillée …

Recette n°2 – Velouté de potiron, la douceur hivernale

L’hiver est LA saison des courges et on en trouve en tout genre: potimarron, citrouille, courge butternut ou encore potiron. C’est cette dernière variété que nous allons cuisiner dans cette recette. Avec son léger goût sucré et rappelant parfois la châtaigne cuite, le potiron est excellent en soupe et les bienfaits de ce légumes ne …

Recette n°1 – Courgettes carbonara, le plaisir léger

Ah les carbonaras, qui n’aime pas ça ? De la crème, des lardons et du fromage : tout pour plaire…ou déplaire ! Cherchons un peu de légèreté dans tout cela et créons la recette carbonara qui nous nourrira bien tout en évitant les excès d’un plat Italien. L’idée ici est de se passer des pâtes, …

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